小肘花蘸十香菜蒜汁

小肘花蘸十香菜蒜汁的做法步骤

1.卤好的鸡腿和去骨猪前肘肉。（详细做法见主页）

2.腌制了一夜。

3.把瘦肉片去一部分，一会好卷。

4.本来想卷一个的，这样卷起来又太粗了。从中间一分为二，可以做两个小肘花。

5.取一半，放保鲜膜上。

6.从下往上卷紧。

7.用绳子系上。

8.把另一半也卷紧实。

9.做好的两个小肘花放冰箱冷藏一夜。

10.食用时打开。

11.切成均匀的片。

12.摆盘。

13.十香菜和蒜放蒜臼里，加一点盐。

14.捣式泥。

15.适量盐，生抽，米醋，香油，香辣红油调一下味儿。

16.成品。

17.成品。